blog arădean de cultură generală

Posts tagged “Radu Anton Roman

Radu Anton Roman: Ciorba de burtă

De origine oriental-mijlocie, cel mai probabil arabo-turceascã (cinci secole de vasalitate!) ciorba de burtã a devenit bun naţional românesc nu numai prin popularitatea excepţionalã ci şi prin adaosurile creatoare – smântâna, gãlbenuşul, leuşteanul, zarzavatul de supã, oţetul – care au autohtonizat-o

(more…)

Advertisements